Puchero de lentejas vegetarianas en olla exprés

Se pone el agua a calentar y se ponen las lentejas

Mientras se hacen las lentejas, se hace un sofrito en otra sartén con la cebolla cortada en trozos pequeños y el tomate rallado (y una pizca de aceite para que se haga bien el sofrito)

Se cortan el resto de verduras y se añade a la olla (también puedes añadir ajo o berenjena)

Una vez esté listo el sofrito se echa a la olla y se le añade la patata y el arroz cuando ya esté hirviendo

Se añade una hoja de laurel, cúrcuma y una pizca de sal y se cierra la olla exprés

Se deja que suba la olla una vez y cuando baje ya está lista! 😁