Pasta con ricota y cherries

Cuece la pasta de lenteja durante el tiempo recomendado (5 min aprox.)

Mientras cuece la pasta, en una sarten añade el Aove, y cuando esté caliente el bacon cortado en tiras pequeñas, una vez que estén doradas añade los tomate cherry partidos por la mitad hasta que éstos hayan soltado su jugo.

Añade la albahaca y la ricotta y pon la sartén a fuego lento durante unos minutos para que se mezclen los jugos y se forme la salsa.

Escurre la pasta y añadela a la sartén para mezclar todo.

Sírvelo en un plato y raya un poco de parmesano encima.