Tortilla al microondas

Corta las patatas en trozos pequeños y finos. Es importante que todos los trozos tengan el mismo tamaño y grosor.

Añade las patatas cortadas en un bol con un chorrito de aceite de oliva y sal. Remueve.

Tapa el bol con dos capas de papel transparente sin que toque las patatas. Agujeréalo con un tenedor o cuchillo para que salga el vapor. Mételo en el microondas 15 minutos aprox.

Una vez pasados los 15 minutos bate los huevos en un recipiente y añade las patatas. Deja reposar las patatas en el huevo 3-5 minutos.

¡A la sartén y a hacer la tortilla!