Muffins de algarroba 🧁

En primer lugar vamos a aplastar muy bien bien platano hasta obtener una papilla. Vamos a incorporar batir los huevos y batimos con mucha energy, y reservamos.

Por otro lado pesamos la harina y en un cuenco ponemos la harina, la levadura la canela y un poquito de sal.

Incorporamos los ingredientes secos al bowl donde esté el platano+huevos (vamos tamizado los ingredientes secos).

Mezclamos todo muy bien y añadimos trocitos de nueces, ¡y ya tenemos la masa! Ya la podemos poner en nuestro molde.

Metemos en microondas durante 3 minutos y ¡listo!