Arroz mar y tierra 🍗🦐🥘

✒ Hacer el fumet de pescado 🐠🐋🐟(receta en mi perfil). Yo siempre tengo congelado para utilizarlo para estas ocasiones. Ponerlo en una cazuela y tenerlo caliente para irlo añadiendo.

✒ Partir las judías verdes y cocerlas pero no del todo para que se terminen de hacer luego con el arroz 🍚.

✒ Picar el pimiento 🌶, la cebolla, el ajo y el tomate🍅. Añadirlo por ese orden a la arrocera para hacer un sofrito.

✒ Echar el arroz 🍚 y dar unas vueltas para que se impregne bien.

✒ Ir añadiendo el fumet poco a poco según lo vaya necesitando el arroz 🍚.

✒ A los 8 minutos más o menos echar las judías escurridas y seguir añadiendo fumet durante todo el proceso.

✒ A los 5 minutos cortar las salchichas de pollo🍗 (eran de carnicería) con unas tijeras y repartirlas por la arrocera.

✒ Pasados otros 5 minutos añadir los gambones 🦐.

✒ Más o menos a los 2 o 3 minutos echar las almejas y apagar el fuego 🔥.

✒ Dejar reposar 5 minutos, servir y a disfrutar. Buen provecho 😉.