Fusilli con pollo y verduras ❤️🧡💛💚

Cortar el pimiento, el calabacín y las zanahorias en trocitos.

Calentar una sartén con AOVE y echar las verduras cortadas. Bajar el fuego a media temperatura y tapar la sartén.

Mientras se cocinan, hacer el pollo a la plancha, con AOVE y especias al gusto.

Cuando el calabacín esté casi transparente, echar el tomate cortado en trozos y el tomate rallado y salpimentar al gusto. Echar las hierbas provenzales y volver a tapar. Cocinar a fuego bajo hasta que se consuma el agua que han soltado las verduras y quede una salsa espesa.

Mientras tanto, cocer la pasta durante el tiempo que indique el paquete.

Cuando esté todo listo, echar las espirales en un plato, las verduras por encima y el pollo en tacos.