4
Rulo de berenjena con un toque de queso
3
(5)
45 min
0 kcal
silvia.c.
Preparación de la receta
1
Pela la cebolla y córtala en dados pequeños junto con el pimiento. Saltea en una sartén con un poco de aceite para que los vegetales estén tiernos.
2
Agrega el calabacín también a dados y sin pelar y el perejil picado. Salpimenta y mantén a fuego medio durante 15 minutos. Retira del fuego y mezcla con el queso de untar.
3
Corta las berenjenas a lo largo en lonchas finas. Dóralas en la plancha por ambos lados. Dispón sobre cada loncha una cucharada de verduras con queso, enrolla y sirve templado
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de untar
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 rama)
Sal
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de untar
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 rama)
Sal
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Pela la cebolla y córtala en dados pequeños junto con el pimiento. Saltea en una sartén con un poco de aceite para que los vegetales estén tiernos.
2
Agrega el calabacín también a dados y sin pelar y el perejil picado. Salpimenta y mantén a fuego medio durante 15 minutos. Retira del fuego y mezcla con el queso de untar.
3
Corta las berenjenas a lo largo en lonchas finas. Dóralas en la plancha por ambos lados. Dispón sobre cada loncha una cucharada de verduras con queso, enrolla y sirve templado
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
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Grasas saturadas
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