6
Solomillo de ternera con puré de boniato
5
(8)
40 min
0 kcal
Neus1404
Preparación de la receta
1
Lo primero, pon a macerar el solomillo con la soja y las especias que prefieras, yo he usado condimento de la alegria de me_gusta_comer_sano en mi versión. Cortamos el boniato en rodajas y lo metemos en el microondas 7/9 minutos. Cuando esté blandito, está listo.
2
Chafa el boniato con un tenedor y añade sal, leche y AOVE. Mézclalo y reserva. (Sale más cantidad de la que usas, pero se puede dipear)
3
Pasados unos 30 minutos de maceración del solomillo, lo añadimos a la sartén bien caliente y lo hacemos al gusto, a mi me encanta poco hecho.
4
Solo nos queda emplatar con un poquito de puré en la base, el solomillo y un poquito de puré decorando a tu gusto. ESTA BUENÍSIMO!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Solomillo de ternera
208 gramos (aprox. 4 filetes)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
54 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Solomillo de ternera
208 gramos (aprox. 4 filetes)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
54 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lo primero, pon a macerar el solomillo con la soja y las especias que prefieras, yo he usado condimento de la alegria de me_gusta_comer_sano en mi versión. Cortamos el boniato en rodajas y lo metemos en el microondas 7/9 minutos. Cuando esté blandito, está listo.
2
Chafa el boniato con un tenedor y añade sal, leche y AOVE. Mézclalo y reserva. (Sale más cantidad de la que usas, pero se puede dipear)
3
Pasados unos 30 minutos de maceración del solomillo, lo añadimos a la sartén bien caliente y lo hacemos al gusto, a mi me encanta poco hecho.
4
Solo nos queda emplatar con un poquito de puré en la base, el solomillo y un poquito de puré decorando a tu gusto. ESTA BUENÍSIMO!
Calorías
Por 100g
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Sal
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