Tosta de aguacate, jamón y huevo

1. Vamos a poner a tostar las rebanadas de pan, a poder ser de tipo payés o que quede en rebanada. 2. Mientras se tuesta el pan, vamos haciendo el guacamole 🥑, añadiéndole un chorrito de limón, aceite, sal y pimienta y machacamos bien.

1. Cuando el pan esté tostado lo ponemos en el plato y ponemos el huevo para hacerlo a la plancha (podríamos hacerlo poché como sugerencia) . 2. En mi caso corté el jamón en el mismo momento en el que estaba haciendo la tosta.

Con el pan ya tostado, restregamos tomate 🍅, añadimos una capa de guacamole 🥑, ponemos unas lascas de jamón serrano y por encima ponemos el huevo. Finalmente añadimos un poquito de sal 🧂, pimienta negra, AOVE y un poquito de sésamo.