ENCHILADA CON ARROZ SALVAJE, POLLO Y MÁS COSITAS 🥙

Hervimos el arroz y hacemos las pechugas a la plancha. Cuando esté cocinado lo mezclamos todo y hacemos los rollitos. Yo gasto 2 tortitas para hacer 1 enchilada, y así quedan un poquito más grandes.

Para el PICO DE GALLO: 🔸1/4 pimiento verde 🔸1/4 pimiento rojo 🔸1/4 cebolla 🔸1 tomate mediano @kumato_original 🔸6-8 jalapeños 🔸Zumo 1/2 lima 🔸Chorrito de AOVE 🔸Sal Cortamos todo en trozos pequeñitos y mezclamos.

Para el GUACAMOLE: 🔸1 aguacate maduro 🔸Unos trocitos de cebolla 🔸6-8 jalapeños 🔸Un poco de @tabasco 🔸Un puñado de cilantro 🔸Zumo 1/2 lima 🔸Sal Machacamos el aguacate con un tenedor y mezclamos con el resto de ingredientes.

Para la CREMA AGRIA: 🔸100 ml nata fresca 🔸2 cdas vinagre de vino blanco 🔸2 cdas de zumo de lima 🔸Sal Lo mezclamos todo muy bien hasta que se vea salsa homogénea. Os recomiendo que la nata no sea demasiado líquida para que quede una textura cremosita, yo compro la de president.

Si no te convence el picante puedes quitarle el jalapeño y el tabasco, a nosotrxs es que nos gusta mucho, y por eso le añadimos bastante