Tostada con huevo poché y aguacate

Ponemos agua (hasta la mitad) en un cazo pequeño y lo llevamos a ebullición.

Ayudándonos del ancho de un vaso, colocaremos papel film por su interior hasta que metamos unos 2 dedos del mismo. A continuación, echaremos una gota de AOVE dentro del cesto (lo que evitará que el huevo se pegue al sacarlo). Echamos dentro el huevo, añadimos sal y lo cerramos (para evitar que se nos abra, podéis utilizar una pinza de Ikea para envases).

En el agua hirviendo, añadimos el huevo en su cesto unos 2-3 minutos (dependerá del tamaño del huevo y del grado de cuajo que queráis).

En una tosta de pan tipo wassa, untamos medio aguacate y salpimentamos.

Por último y sin quemarnos, sacamos el huevo, retiramos el envoltorio del papel film, lo colocamos encima de nuestra tosta, ¡y a disfrutar!