MAGNUM CARAMELFIT

Primero preparamos el caramelo. Para ello remojamos en agua caliente los dátiles por 5-10m y los añadimos a la batidora con un poquito de ese agua y los anacardos.

Trituramos todo y apartamos la mitad una vez que quede una masa semilíquida similar al caramelo.

A la otra mitad que sigue estando en la batidora le añadimos la crema de cacahuete y el yogur Alpro de coco y mezclamos todo junto

En los moldes ponemos parte de la masa recién hecha, en el medio incorporamos el caramelo y volvemos a cubrir con la masa

Lo llevamos al congelados por 2 horas mínimo para que se enfrie

Una vez frio se desmolda. Y con el chocolate negro fundido al micro con un poco de aceite de coco, se cubre el helado. Veréis como el chocolate se enfría en el instante por lo que lo podréis comer directamente

Finalmente solo queda disfrutar de algo fresquito estos días tan calurosos. El caramelo podéis cambiar los anacardos por otro fruto seco o incluso por la crema de cacahuete