Bizcocho de Pera y Manzana 🍎🍐

1. Precalentamos el horno a 180° En un bol se echan los huevos, el AOVE, la cáscara de limón,el yogur y la ralladura de limón. Se bate todo junto. Por otro lado, tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporado hasta que quede todo perfectamente mezclado. Añadimos la manzana trozeada y media pera. Se engrasa la cazuela o el molde de horno con un poco de mantequilla y se vierte la masa.

2. Cubrimos el molde con media manzana laminada y espolvoreamos las 2 onzas de chocolate 95%

3. Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.