Pastel de berenjena 🍆

*Antes de todo, tenemos que poner a desalar las rodajas de berenjena sobre media hora antes. Las ponemos cortadas sobre papel de cocina y les echamos sal por encima 👩🏻‍🍳 Después de ese tiempo, comenzamos. Esto es súper sencillo: cogemos dos cazuelitas individuales y empezamos a montar nuestros pasteles. (Si vais a utilizar sólo un recipiente ponéis todo junto 🙋🏻‍♀️)

Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo, que lo vamos a montar todo rapidito y le llega para calentarse mientras lo hacemos.

Ponemos una primera capa de tomate frito en el fondo de las cazuelas.

Una primera capa de berenjena.

Dos lonchas de jamón cocido en cada una de las cazuelas.

Una segunda capa de berenjena

Ponemos mozzarella rallada por encima y un poco de orégano

Llevamos las cazuelas al horno y las tenemos durante 20' a 200°, ¡Y listo! ✨

Esperad a que enfríen un poco antes de comerlas porque van a salir súper calientes 🙊