Tortilla de bacalao

Picar en cuadrados pequeños el pimiento verde italiano y la cebolla, ponerlo en estuche de vapor al micro 8 minutos. Si no tenéis estuche de vapor, podéis hacerlo en un plato hondo con la tapa del micro un poco de agua, aceite y sal o frito en la sartén

Calentar la sartén con una cucharadita de aceite y poner dos ajos, a fuego no muy fuerte. Bajar el fuego y echar la mezcla de la verdura anterior cuando esté hecha del micro.

Picamos el bacalao en trocitos (previamente desalado, se tiene un día entero en agua y se va cambiando el agua) y lo echamos en la sartén junto con la verdura.

Batimos 5 huevos echamos un poco de sal, ponemos la mezcla de la verdura en el plato donde hemos batido los huevos junto a los huevos, el bacalao también y mezclamos todo

Calentamos la sartén con una cucharada de aceite y cuando esté caliente echamos la mezcla, lo dejamos unos 4 minutos y damos la vuelta y otros 3/4 minutos y listo