Pollo con patatas al limón

Pelamos las patatas en rodajas, los ajos y la cebolla. Echamos aceite en la bandeja de horno y precalentamos el horno a 180°

Colocamos las patatas repartidas por toda la bandeja (intentando no poner una encima de otra), les echamos sal y pimienta, ponemos el ajo y la cebolla repartidas por toda la bandeja y colocamos el pollo que volveremos a salpimentar y echarle ajo molido (opcional).

Exprimimos un limón (se le puede echar más, según gusto) que echaremos el líquido en un vaso y pondremos la misma cantidad de vino blanco que de zumo de limón. A esta mezcla se le podrá añadir sal (según gusto)

Echaremos la mezcla por encima del pollo y por las patatas, repartiendolo por todo el recipiente y metemos al horno.

Lo dejamos aproximadamente 60 min (vamos viendo cómo va) y sacamos cuando las patatas estén hechas (blandas). Si vemos el pollo seco mientras se está haciendo en el horno, le vamos echando líquido que queda en la base del recipiente