Galletas veganas crujientes de 3 ingredientes

Lo básico es harina, crema de cacahuetes y pasta de dátiles (la pasta de dátiles consiste en batir agua con dátiles remojado durante unos diez o quince minutos).

Mezclas los ingredientes, mientras el horno se precalienta en ventilador a 180 grados.

Puedes añadirle bebida vegetal o yogur, al gusto.

Coges la mezcla con las manos, haces bolitas, aplastas con las palmas y las colocas en la bandeja del horno. Si ves que la masa se te pega, échate un poco de aceite de oliva en las manos. Puedes marcarlas con un tenedor. A mi me salen unas 12 galletas, depende lo grandes que sean. Cuanto más finas, más crujientes.

Hornearlas durante unos 20-30 minutos, a 180 °C en modo ventilador. Ir vigilándolas. ¡Listas! 🤤

Puedes derretir chocolate en el microondas y mojarlas en él una vez estén ya más frías, para poderlas sujetar. Cuando el chocolate esté duro se pueden comer 😍