🌺 bulgur de remolacha 🌺

Tan fácil como poner a cocer unos 100g de bulgur en una pequeña cacerola (echamos el doble de agua). Tardará unos 15 min. Mientras hacemos el rehogado de verduras.

En una sartén con un poquito de aove añadimos un puerro y una media cebolla grande picaditos a fuego medio bajo. Cuando se vayan transparentando añadimos dos remolachas (yo eché de esas que vienen ya cocidas) muy bien picadas. Dejamos unos 2 min más y añadimos el bulgur ya cocido sin el agua. Removemos bien para que coja el color rosado que deja la remolacha. Yo en este caso lo aderecé con tomillo y romero, para evitar añadirle sal, que le dan mucho sabor al plato. Y listo! 🌸