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15
Cazuela berenjena y garbanzos
3
(16)
45 min
0 kcal
sara_cub
Preparación
1
Cortar la berenjena en cachitos, yo la corto en cuadraditos, es optativo pelar la berenjena. Añadir la cucharada de tomillo fresco y las dos cucharadas de AOVE, y todo eso a fuego lento durante seis minutos
2
Se añade la cebolla picada y el ajo, se dejan 4 minutos a fuego medio.
3
Después se añaden las dos cucharadas de vinagre de vino y se remueve bien todo.
4
Se enjuagan los garbanzos y se añade a la olla, se incorpora el tomate triturado.
5
Se cuece durante 20 minutos a fuego lento y tapado. Cuando esté listo se añaden unas gotitas de AOVE y dos cucharadas de perejil fresco.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de vino blanco
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de vino blanco
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Cortar la berenjena en cachitos, yo la corto en cuadraditos, es optativo pelar la berenjena. Añadir la cucharada de tomillo fresco y las dos cucharadas de AOVE, y todo eso a fuego lento durante seis minutos
2
Se añade la cebolla picada y el ajo, se dejan 4 minutos a fuego medio.
3
Después se añaden las dos cucharadas de vinagre de vino y se remueve bien todo.
4
Se enjuagan los garbanzos y se añade a la olla, se incorpora el tomate triturado.
5
Se cuece durante 20 minutos a fuego lento y tapado. Cuando esté listo se añaden unas gotitas de AOVE y dos cucharadas de perejil fresco.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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