Puré de calabaza

Picar dos o tres dientes de ajo y una cebolla y ponerlos en en el caldero con un chorrito de aceite de oliva hasta que se hagan.

Mientras tanto, picar el resto de las verduras y la patata en trozos pequeños.

Cuando la cebolla y el ajo estén listos, añadir el resto de las verduras y remover para que se mezclen los sabores.

Añadir agua hasta tapar la verdura y un poco de sal. Dejarlo hervir.

Una vez hierva, bajar un poco el fuego y dejar hasta que el agua se haya consumido (no toda, que quede un poco).

Moler la verdura y listo. (Si van a congelar, hay que hacerlo sin molerlo).