Dorada y berenjena a la naranja 🐟🍆🍊

Partir la cebolla en trozitos y pochar. Añadir 3 ajos partidos subiendo el fuego que se doren y seguidamente 2 berenjenas en trozos con la piel de una naranja en juliana. Dejar sofreír y añadir el zumo de 2 naranjas para que se cocine todo con una cucharada de soja, pimienta, sal y una cucharadita de jenjibre en polvo.

Salpimentar las doradas, meterles 2 rodajas de naranja, una por dentro y otra partida por fuera.

Juntar en la bandeja del horno y hornear unos 20 min a 180 grados.