Lentejas al curry

Una vez tienes las lentejas y el arroz cocidos, picas la cebolla y la pochas.

Cuando la cebolla este dorada, se añade el curry. Pasados 1-2 minutos, cubrir con leche.

Añadir las lentejas cuando la cebolla haya absorbido la mayoría de la leche.

Por último, añadir el arroz cuando estén lan lentejas integradas con la leche y la cebolla.

Trucos y consejos: el control de la leche debe ser al gusto, si guatan más o menos melositas, o si prefieres que las lentejas y arroz absorban más o menos arroz. A mi gusto, cuanto más intefrados los ingredientes, y más melosas, mucho más ricas.