Crema de verduras

Lavar, pelar y cortar todas las verduras.

Poner todas las verduras cortadas en una olla y llenarla de agua hasta casi hasta cubrir las verduras.

Dejar que empiece a hervir y después cocer a fuego bajo unos 15- 20min, hasta que se pueda pinchar bien la zanahoria.

Escurrir el agua añadir 1cucharadita de jenjibre en polvo y sal a gusto.

Triturar todas las verduras con la batidora de mano.

Cuando esté todo bien triturado añadir 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y volver a triturar, la textura cambiará y estará más cremosa.

Servir y disfrutar.