🌸PATACONES / CHIPS DE PLÁTANO MACHO CON SALSA DE YOGUR🌸

Pelamos con un cuchillo los plátanos , intentando no llevarnos parte de la carne en el proceso (está muy pegada la piel...) y los cortamos como sale en la foto. Rodajas de mas o menos 1'5cm.

Ponemos abundante aceite a calentar (vamos a freírlos así que tiene que cubrir) cuando esté bien caliente vamos añadiendo las rodajas de platano. Cocinamos hasta que estén doradas y sacamos con cuidado con una espumadera. (creía que había hecho fotos pero solo tengo video 😣lo siento)

Ahora con ayuda de un vaso aplastamos de una en una las rodajas del Plátano. Con cuidado de aplastar con una fuerza uniforme para no romperlos. Deben quedar espachurrados 🤣 despegamos con cuidado del vaso si fuera necesario. Repetimos con todos.

⚠️Consejo: yo mientras freía la primera tanda iba haciendo la salsa. Una vez saqué los primeros iba metiendo la segunda tanda de rodajas a freír mientras iba aplastando con el vaso la primera tanda de rodajas. Así ahorráis tiempo. Pero hacedlo como os sea más cómodo.

Una vez tenéis todos aplastados vamos metiendo de nuevo a freír por segunda vez. De este modo quedaran super crujientes y deliciosos. Sacamos y ponemos un papel absorbente debajo para quitar el exceso de aceite de los patacones. Espolvoreamos sal o especias y a comer. Con canela también quedan deliciosos.

Estos son con canela.

🥣Para la salsa: solo tienes que mezclar el yogur con la pimienta, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, un poco de zumo de limon. Realmente la cantidad de especias y tipo van al gusto. A veces también pongo orégano o eneldo, depende de cómo me pille. Id probando la combinación que mas os guste 😊😋