1272
Estofado de ternera
5
(1288)
80 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
⚠️Antes de empezar: Las cantidades de verdura son al gusto. También puede añadirse guisantes o judías verdes. Para 4 personas, casi 1kg de carne.
2
Antes de empezar, condimentados la carne con sal, pimienta y ajo laminado y dejamos un buen rato que coja el gusto.
3
Echar un buen chorro de aove en una cacerola y freír la carne (sin el ajo, que sino se quema). Cuando esté lista la retiramos.
4
En ese mismo aceite, sofreir una cebolla laminada, 2 o 3 zanahorias cortadas en rodajas y el ajo con el que adobamos la carne.
5
Añadimos la carne, el tomate natural (unas 3 o 4 cucharadas), medio vaso de vino tinto y una hoja de laurel. Cubrimos con agua, echamos sal y dejamos cocer.
6
Pasado un rato, cuando veamos que la carne y las zanahorias están casi listas, echamos las patatas cortadas.
7
Dejamos que se cocine hasta que las patatas estén y listo! Si vemos que se va quedando sin caldo y aún no está, añadir un poco más de agua.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate entero pelado
100 gramos
Vino tinto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate entero pelado
100 gramos
Vino tinto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
⚠️Antes de empezar: Las cantidades de verdura son al gusto. También puede añadirse guisantes o judías verdes. Para 4 personas, casi 1kg de carne.
2
Antes de empezar, condimentados la carne con sal, pimienta y ajo laminado y dejamos un buen rato que coja el gusto.
3
Echar un buen chorro de aove en una cacerola y freír la carne (sin el ajo, que sino se quema). Cuando esté lista la retiramos.
4
En ese mismo aceite, sofreir una cebolla laminada, 2 o 3 zanahorias cortadas en rodajas y el ajo con el que adobamos la carne.
5
Añadimos la carne, el tomate natural (unas 3 o 4 cucharadas), medio vaso de vino tinto y una hoja de laurel. Cubrimos con agua, echamos sal y dejamos cocer.
6
Pasado un rato, cuando veamos que la carne y las zanahorias están casi listas, echamos las patatas cortadas.
7
Dejamos que se cocine hasta que las patatas estén y listo! Si vemos que se va quedando sin caldo y aún no está, añadir un poco más de agua.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Carne
Comidas
Guisos
Verduras
Caldos y cremas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...