Bizcocho de avena, cacahuete y frutos rojos 🥜🍓🫐

Separamos la clara de la yema y la montamos a punto de nieve. Juntamos la yema con el queso fresco batido, la proteína, la harina de avena y la levadura. En un bol redondo vamos integrando a la mezcla las claras montadas con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien, ponemos una onza de chocolate en el centro, la hundimos un poco y lo llevamos al microondas por 1 minuto 30 segundos. Sacamos, desmoldamos en un plato y añadimos los toppings …. A disfrutar!