359
Garbanzos con bacalao🍲
4.7
(367)
0 kcal
realfooding
Preparación de la receta
1
Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Parte las verduras y sofríe la cebolla, el pimiento y los ajos unos 6-8 minutos a fuego suave. Añade un poco de sal.
2
Echa el tomate rallado o salsa de tomate y el pimentón. Remueve bien y cocina unos 3-4 minutos.
3
Añade la patata, los garbanzos cocidos, la hoja de laurel y mezcla todo bien. Cubre con el agua y deja cocer a fuego medio tapado unos 25 minutos.
4
Por último, incorpora el bacalao y deja que se cocine todo junto durante 5 minutos, no lo remuevas mucho para que el bacalao no se desmigue. Pruébalo y ajusta el punto de sal.
5
Sirve bien caliente y acompaña este potaje con el huevo y un poco de perejil picado.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Bacalao
300 gramos (aprox. 1 i ½ piezas)
Huevo duro
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Bacalao
300 gramos (aprox. 1 i ½ piezas)
Huevo duro
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Parte las verduras y sofríe la cebolla, el pimiento y los ajos unos 6-8 minutos a fuego suave. Añade un poco de sal.
2
Echa el tomate rallado o salsa de tomate y el pimentón. Remueve bien y cocina unos 3-4 minutos.
3
Añade la patata, los garbanzos cocidos, la hoja de laurel y mezcla todo bien. Cubre con el agua y deja cocer a fuego medio tapado unos 25 minutos.
4
Por último, incorpora el bacalao y deja que se cocine todo junto durante 5 minutos, no lo remuevas mucho para que el bacalao no se desmigue. Pruébalo y ajusta el punto de sal.
5
Sirve bien caliente y acompaña este potaje con el huevo y un poco de perejil picado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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