Tortilla de cebolla caramelizada, boniato y patata 🥔🍠🧅

Primero de todo pelamos y cortamos y salpimentamos las patatas y los boniatos y los hacemos al horno unos 25-30 minutos a 180 grados.

Mientras pelamos y cortamos la cebolla y la vamos pochando a fuego lento con un poco de aceite hasta que se caramelice.

Una vez erminado las patatas y bonitos chafamos en un plato y lo mezclamos con la cebolla.

Batimos los huevos y la sal. Añadimos la mezcla anterior y nos preparamos la sarten para hacer la tortilla. La hacemos y ya la tenemos lista.