Pan de calabaza

Hervimos o asamos la calabaza, y la machacamos junto con los plátanos.

Mezclamos todos los ingredientes y removemos bien con una cuchara o con una amasadora. No recomiendo amasar esta receta con las manos ya que no queda una masa espesa típica de pan, sino más bien pegajosa.

Dejamos reposar la masa en un recipiente, la tapamos y esperamos 1h o hasta que haya duplicado su volumen.

Pasado este tiempo, vaciamos la masa sobre una mesa enharinada y amasamos unos 5 minutos (añadiendo más harina si es necesario).

Después vertemos la masa en un molde y lo llevamos al horno durante 45 minutos (o hasta que pinchemos con un palillo y salga seco), a 200 grados, con calor arriba y abajo.