14
Chuletas con crujiente de pistacho y salsa de gorgonzola
3
(15)
40 min
0 kcal
Laucocinitas
Preparación de la receta
1
Triturar los pistachos
2
Salpimentar las chuletitas de cordero y marcarlas en una sartén muy caliente
3
Una vez marcadas poner las chuletas en un plato y rebozarlas con el triturado de pistacho (reservad un poco para después)
4
Poner medio vaso de caldo de verduras en la misma sartén que hemos usado para marcar las chuletitas y dejar evaporar unos 2 minutos a fuego alto. Después poner las chuletas y dejar que se terminen de hacer.
5
Mientras se hacen poner el queso junto con la leche 30 segundos al micro para hacer una salsa de queso (tiene que estar densa). Si sabe muy fuerte o está demasiado densa añadir más leche, esto va un poco al gusto.
6
Servir las chuletas con más pistachos triturados por encima y con la salsa y ¡listo!
7
Yo lo he acompañado con un poco de batata y setas 😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cordero
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
108 gramos (aprox. ½ vasos)
Queso gorgonzola
100 gramos
Frutos secos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Leche semidesnatada de vaca
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cordero
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
108 gramos (aprox. ½ vasos)
Queso gorgonzola
100 gramos
Frutos secos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Leche semidesnatada de vaca
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Triturar los pistachos
2
Salpimentar las chuletitas de cordero y marcarlas en una sartén muy caliente
3
Una vez marcadas poner las chuletas en un plato y rebozarlas con el triturado de pistacho (reservad un poco para después)
4
Poner medio vaso de caldo de verduras en la misma sartén que hemos usado para marcar las chuletitas y dejar evaporar unos 2 minutos a fuego alto. Después poner las chuletas y dejar que se terminen de hacer.
5
Mientras se hacen poner el queso junto con la leche 30 segundos al micro para hacer una salsa de queso (tiene que estar densa). Si sabe muy fuerte o está demasiado densa añadir más leche, esto va un poco al gusto.
6
Servir las chuletas con más pistachos triturados por encima y con la salsa y ¡listo!
7
Yo lo he acompañado con un poco de batata y setas 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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