Tzatziki con aguacate

Rallar el pepino (con la piel) y quitarle el máximo de agua.

Picar finamente un diente de ajo, casi haciendo una pasta. Añadirlo al pepino.

Agregar el kefir y el medio aguacate. En vez del kefir y el aguacate, si lo prefieres, puedes utilizar un yogur griego.

Picar un puñado de hojas de menta fresca y añadir junto con un poco de sal, un chorro del limón y, opcional, una cucharadita de especie sumac y mezclar todo bien hasta que quede integrado. Puedes usar batidora o a mano.

Opcionalmente, puedes añadir más menta picada por encima para decorar.