Garbanzos en salsa

Ponemos la cazuela a fuego medio con una cucharada de AOVE. Rallamos la cebolla y el tomate y lo añadimos a la cazuela.

Dejamos que se cocine un poco, mientras, hacemos una picada con el ajo, el perejil y las avellanas, todo bien picado, yo lo hago con el mortero manualmente.

Cuando la cebolla y el tomate estén medio sofritos, añadimos los garbanzos i cubrimos con agua. La cantidad de agua que pongas dependerá de si quieres que queden más caldosos ( pon más agua) o más secos ( solo cubrelos con agua).

Cuando empiece a hervir añadimos la picada y mezclamos, luego añadimos la cucharada de cúrcuma y la sal al gusto y volvemos a mezclar.

Ahora solo queda dejar que se cocine todo a fuego lento unos 15 minutos más o menos. Apagar cuando quede con el caldito que deseas. Y listo para comer!