Albondigas de ternera con verduras variadas.

Pica el puerro, zanahoria, calabaza y dos dientes de ajo en crudo, añadele los huevos y continua con la mezcla, a continuacon añada la carne, sal y la mitad de cada condimento culinario.

Ya tienes tu mezcla para albondigas....haz las bolas y metelas en el horno a 180grados unos 15minutos

Mientras tanto realice la salsa con el resto de los ingrediente, primero sofrie la cebolla y las cucharadas de tomate junto a la otra mitas de las especias...una vez doradito añadeles el caldo de verduras y dejalas unos 15min....a continuacion triture la salsa

Saca las albondigas del horno y juntelas en una cazuela con las albondigas y añada la lata de champiñones....y deja que cueza todo junto unos 10 minutos antes de comer.

Y listo😋 para 4 personas y se conseva muy bien si necesitas congelar para otro dia.

Para complementar esta receta añadiermos una parmentier de pure de patata o unas patatas realizadas a la plancha o en una freidora de aire. Espero que os guste🤗