🍝Spaghetti integral con bolognesa de pavo 🦃

🔪 Empezamos cortando todas las verduras en cuadrados pequeños (brunoise) Por otro lado, picamos el pavo en una picadora y reservamos

🍝 Yo recomiendo pesar la pasta, así no nos pasaremos de cantidad y no nos sobrará después. La cocinamos siguiendo las indicaciones del fabricante para que quede al dente. Refrescamos con agua fría, echamos un poco de AOVE para que no se pegue y reservamos.

Echamos las verduras en la sartén con un poco de AOVE y rehogamos. Cuando estén pochaditas añadimos la carne de pavo y doramos un poquito. Dejamos que haga chup chip a fuego lento. Añadimos un poco de orégano y nuez moscada recién molida.

En una sartén, salteamos la pasta con un poco de AOVE y añadimos nuestra bolognesa.

*Para este tipo de preparación es recomendable usar pastas como los macarrones para que la carne y las verduritas se metan dentro, pero yo no tenía y usé spaghetti

**Puedes añadir si quieres un poco de parmesano o granna padano

***Acuérdate siempre de presentar bien tu plato y darle decoración, a todos nos gusta un plato bonito 🙂