Espinacas con gambas

Ponemos a cocer las espinacas como nos indique el fabricante. Una vez cocidas dejamos que escurran bien, las troceamos y las reservamos.

En una sartén añadimos aove y rehogamos el ajo cortado en láminas finas. Cuando el ajo empieza a tener un tono dorado añadimos las colas de las gambas ya peladas, y dejamos que se hagan unos minutitos.

Añadimos las espinacas que teníamos reservadas a la sartén con las gambas y el ajo, dejamos que rehogue un poco más y añadimos la salsa de tomate (en mi caso casera) y la leche evaporada.

Salpimentamos al gusto. Yo añadí también un poco de curry ❤️ y dejamos que la salsa espese.

Listo para servir y disfrutar 🤤🤤 Esta receta se puede hacer con cualquier verdura, a mí con brócoli me gusta mucho también 😋