Pudín de sémola

Poner la bebida de avena a fuego lento hasta que comienza a hervir, después añadir progresivamente la sémola y remover constantemente hasta obtener una mezcla homogénea (la reacción es similar a cuando se hacen las gachas de avena) Si no es tan espeso como te gustaría puedes añadir un poco mas de sémola o agregar menos bebida la próxima vez.

Mientras removemos podemos añadir la canela, el aroma de vainilla y el cacao si nos gusta. Finalmente servir y dejar reposar unos minutos para que se enfríe. Puedes acompañarlo de frutos rojos congelados, mermelada casera o nada (al gusto de cada uno).