38
Ensalada Kometa🪁
5
(43)
15 min
0 kcal
clau_1993
Preparación de la receta
1
Disponer 3 platos o fuentes, preparar una base de rúcula, con un poco de zanahoria rallada.
2
Poner los 3 huevos a cocer, mientras preparamos los demás ingredientes.
3
Lavamos el bote de lentejas y escurrimos. Hacemos 3 montones sobre la cama de rúcula con zanahoria. Aliñamos con un poco de sal y AOVE.
4
En un bol aparte, cortamos en tacos: mozzarella light, un aguacate pequeño, medio mango, el salmón, y opcional la cebolleta (yo lo hago sin). Aliñamos con un chorro de vinagre de módena y dos cucharaditas de mostaza en grano. Removemos bien.
5
Con una cuchara sopera, repartimos la mezcla encima de las lentejas.
6
Por último, pelamos los huevos y cortamos en 4 trozos longitudinales. Lo ponemos en el centro, podemos añadir un poco más de aceite si lo deseamos. Yo le espolvoreo semillas de chía.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Lentejas cocidas
400 gramos (aprox. 1 ración)
Mango
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Salmón ahumado
100 gramos
Rúcula
75 gramos (aprox. 3 puñados)
Queso mozzarella light
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Zanahoria
35 gramos
Cebolletas
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Mostaza a la antigua
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Vinagre de módena
10 gramos
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Lentejas cocidas
400 gramos (aprox. 1 ración)
Mango
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Salmón ahumado
100 gramos
Rúcula
75 gramos (aprox. 3 puñados)
Queso mozzarella light
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Zanahoria
35 gramos
Cebolletas
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Mostaza a la antigua
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Vinagre de módena
10 gramos
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Disponer 3 platos o fuentes, preparar una base de rúcula, con un poco de zanahoria rallada.
2
Poner los 3 huevos a cocer, mientras preparamos los demás ingredientes.
3
Lavamos el bote de lentejas y escurrimos. Hacemos 3 montones sobre la cama de rúcula con zanahoria. Aliñamos con un poco de sal y AOVE.
4
En un bol aparte, cortamos en tacos: mozzarella light, un aguacate pequeño, medio mango, el salmón, y opcional la cebolleta (yo lo hago sin). Aliñamos con un chorro de vinagre de módena y dos cucharaditas de mostaza en grano. Removemos bien.
5
Con una cuchara sopera, repartimos la mezcla encima de las lentejas.
6
Por último, pelamos los huevos y cortamos en 4 trozos longitudinales. Lo ponemos en el centro, podemos añadir un poco más de aceite si lo deseamos. Yo le espolvoreo semillas de chía.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Rápido
Comidas
Ensaladas y bowls
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...