Verduritas al horno con especias

Todo lo que tenemos disponible de hortalizas troceado en daditos.

En una bandeja apta para el horno puse un buen chorro de aceite de oliva y las verduritas en trocitos. Encima tiré Especies a "boleo", es decir lo que tenía en la despensa, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimiento rojo dulce, cúrcuma, algo de curry, comino y orégano. En una cuchara lo revolví todo, para que quede todo bien impregnado del aceite y de las especies.

Luego al horno unos 40 minutos y cada 10 min en una cuchara remover. Las cantidades de verduras y especies pueden variar como tu quieras 🙂 ¡Buen provecho!