26
Pastel de berenjena y setas 🍄
5
(32)
50 min
0 kcal
albiastur
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas en rodajas y ponerlas a remojo 20’ en agua fría . Mientras precalentamos el horno.
2
Saltar las setas con una cucharada de AOVE y sal. Reservar.
3
En la bandeja del horno, colocar la berenjena seca y untada de aceite con un pincel. Dejamos que se haga. Tendréis que hacer dos tandas. También podéis hacerla a la plancha.
4
Salsa de tomate: tenéis receta en mi perfil. Os he puesto los ingredientes igualmente para que se vean los macros totales
5
Montamos: salsa de tomate- berenjena- salsa de tomate- berenjena, setas, tomate y mozarella. En la última capa ponemos solo berenjena, tomate y el parmesano.
6
Meter al horno a fundir el queso.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Salsa de tomate
800 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
40 gramos (aprox. 4 puñados)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
8 gramos (aprox. 8 hojas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Salsa de tomate
800 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
40 gramos (aprox. 4 puñados)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
8 gramos (aprox. 8 hojas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar las berenjenas en rodajas y ponerlas a remojo 20’ en agua fría . Mientras precalentamos el horno.
2
Saltar las setas con una cucharada de AOVE y sal. Reservar.
3
En la bandeja del horno, colocar la berenjena seca y untada de aceite con un pincel. Dejamos que se haga. Tendréis que hacer dos tandas. También podéis hacerla a la plancha.
4
Salsa de tomate: tenéis receta en mi perfil. Os he puesto los ingredientes igualmente para que se vean los macros totales
5
Montamos: salsa de tomate- berenjena- salsa de tomate- berenjena, setas, tomate y mozarella. En la última capa ponemos solo berenjena, tomate y el parmesano.
6
Meter al horno a fundir el queso.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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