Pizza casera 100% integral

Precalentamos el horno a 220 grados Sobre una mesa vamos incorporando poco a poco todos los ingredientes,de último incorporemos el agua tibia y amasaremos hasta que nos quede una mezcla homogénea que no se nos pegue ni a la mesa ni a las manos. En mi caso utilice esta harina pero podéis emplear cualquier variante que queráis.

Cuando obtenemos la consistencia de l masa deseada la separaremos en dos partes y las dejaremos levedar en un bol tapadas durante aproximadamente una hora

Cuando haya pasado la hora con la ayuda de un poco de harina esparcida en la mesa y rodillo procederemos a darle la forma que deseemos.A mi me dio para dos pizzas redondas de tamaño mediano/grande a las cuales les rellené el borde de queso.

Cuando ya tengan la forma que queremos le echaremos los ingredientes que deseemos yo opté por : 1ª lleva tomate,queso,jamón cocido al natural,espárragos y huevitos de codorniz. 2ª lleva tomate,queso,aceitunas y atún. Suelo echarle estos ingredientes porque me gustan mucho pero podéis echarle imaginación y hacer miles de combinaciones,dulces,vegetarianas...

Por último las meteremos en el horno unos 20 minutos ,esto depende mucho del horno y listas para tomar una vez que enfríen. El preparado de la masa a mi me dio para dos pizzas de 6 trozos cada una,en casa de que queráis hacer solo una dividir más o menos a la mitad los ingredientes y listo,las medidas son la que indique menos sal y orégano que irán al gusto. Espero que podáis disfrutar mucho de esta receta,un saludo 🥰