INVOLTINI DE TERNERA

Como he puesto en la descripción el plato está realizado con filetes de redondo de ternera, pero pueden ser filetes finos a la mitad o sustituir por pollo u otro tipo de carne.Tambien se pueden añadir láminas de otros vegetales al relleno.Yo las saco del calabacín pelado a lo largo con un pelador de patatas.

Tras lavar y pelar el calabacín se van sacando láminas para el relleno. Se colocan los filetes y salpimentamos. Después untamos una capa de queso crema, echamos un poco de ajo en polvo y colocamos las láminas de calabacín. Enrollamos y sujetamos el cierre con un palillo.

Pasamos por la sartén con algo de aceite dando vueltas para que se hagan por todos lados y reservamos.

En la misma sartén echamos un poco de brandy de cocinar (o vino blanco), dejamos que reduzca y añadimos la lata de fritada que previamente he pasado por la batidora.Le damos un hervor y metemos los rollitos en la salsa otros 5 minutos para que cojan el sabor de la salsa.

Nosotras lo hemos acompañado de patatitas asadas. Y a disfrutar 🤗.