Gazpacho rallado del chef javivi

⚠️⚠️¡¡No hagáis caso a los gramos de la receta, me obliga a ponerlos pero como no peso las cosas no os sé decir... Lo que importa es lo que os pongo a continuación!!⚠️⚠️ 🚿Lavar toda la verdura que vamos a utilizar e ir rallándola en el siguiente orden:

Rallar una 🧅cebolla tierna de tamaño mediano y ponerla en un bol. A continuación, hacer lo mismo con el 🫑pimiento verde, que sea de tamaño mediano tirando a pequeño y añadir.

Por otro lado, rallar 4 🥒pepinos y aproximadamente 1 kg de 🍅tomate e ir mezclando ambos. Cuando termines de rallar todo, mézclalo bien y añádelo al bol donde estaban la 🧅cebolla y el 🫑pimiento.

Una vez que está toda la verdura bien mezcladita, es el momento del 🧂aderezo. Esto es súper personal, pero os pongo lo que hacemos en mi casa: una cucharada de sal, un buen chorro de aceite y otro de vinagre (en casa nos gusta mucho😍)

Mezclamos todo bien y, por último, añadimos unos ❄️hielos. Esto no es obligatorio, pero el gazpacho da gusto tomarlo bien fresquito y lo hacemos así para poder comer haciéndolo con poca antelación (1 hora aprox.), ya que en el frigo tendría que estar más tiempo y cuanto más reciente esté la verdura, más rico.😋😋

¡¡Y ya estaría listo para disfrutar!!💚