Falafels con salsa de cacahuete

Triturar los garbanzos lavados, la cebolla cortada a cuadros y un ajo picado hasta que quede una masa homogénea.

A continuación, mezclar la masa anterior con la harina de garbanzos, comino, una pizca de sal, semillas de sésamo y levadura química.

Dejar reposar esta mezcla durante veinte minutos.

Mientras que la masa reposa precalienta en horno a 230°y prepara la salsa de cacahuete mezclando dos cucharadas de crema de cacahuate, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de ajo en polvo, zumo de medio limón, un poco de sal y pimienta e incorporar agua poco a poco hasta conseguir la consistencia al gusto.

Pasado los 20 minutos, moldea la masa de forma redondeada y plana ( como si tuviera forma de galleta), métela en el horno durante 15 minutos más o menos.

Cuando tengas todo listo solo queda emplatar al gusto y añadir la salsa anteriormente realizada. 😋