

21
Falafels con salsa de cacahuete
5
(26)
36 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Triturar los garbanzos lavados, la cebolla cortada a cuadros y un ajo picado hasta que quede una masa homogénea.
2
A continuación, mezclar la masa anterior con la harina de garbanzos, comino, una pizca de sal, semillas de sésamo y levadura química.
3
Dejar reposar esta mezcla durante veinte minutos.
4
Mientras que la masa reposa precalienta en horno a 230°y prepara la salsa de cacahuete mezclando dos cucharadas de crema de cacahuate, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de ajo en polvo, zumo de medio limón, un poco de sal y pimienta e incorporar agua poco a poco hasta conseguir la consistencia al gusto.
5
Pasado los 20 minutos, moldea la masa de forma redondeada y plana ( como si tuviera forma de galleta), métela en el horno durante 15 minutos más o menos.
6
Cuando tengas todo listo solo queda emplatar al gusto y añadir la salsa anteriormente realizada. 😋
Ingredientes
4.5 raciones
4.5 raciones

Garbanzos cocidos
300 gramos (aprox. 1 bote)

Harina de garbanzo
190 gramos (aprox. 1 taza)

Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Semillas de sésamo
94 gramos (aprox. 1 taza)

Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)

Crema de frutos secos
29 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Salsa de soja
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)

Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Comino
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4.5 raciones
4.5 raciones

Garbanzos cocidos
300 gramos (aprox. 1 bote)

Harina de garbanzo
190 gramos (aprox. 1 taza)

Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Semillas de sésamo
94 gramos (aprox. 1 taza)

Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)

Crema de frutos secos
29 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Salsa de soja
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Levadura fresca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)

Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Comino
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Triturar los garbanzos lavados, la cebolla cortada a cuadros y un ajo picado hasta que quede una masa homogénea.
2
A continuación, mezclar la masa anterior con la harina de garbanzos, comino, una pizca de sal, semillas de sésamo y levadura química.
3
Dejar reposar esta mezcla durante veinte minutos.
4
Mientras que la masa reposa precalienta en horno a 230°y prepara la salsa de cacahuete mezclando dos cucharadas de crema de cacahuate, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de ajo en polvo, zumo de medio limón, un poco de sal y pimienta e incorporar agua poco a poco hasta conseguir la consistencia al gusto.
5
Pasado los 20 minutos, moldea la masa de forma redondeada y plana ( como si tuviera forma de galleta), métela en el horno durante 15 minutos más o menos.
6
Cuando tengas todo listo solo queda emplatar al gusto y añadir la salsa anteriormente realizada. 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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