Espaguetis de calabacín con boloñesa de pollo

Con un pelador de patatas, cortamos en calabacín de arriba abajo en láminas finas (simulando los espaguetis) reservamos en un plato.

Picamos los ajos y la zanahoria y los salteamos en la sarten

Trituramos las pechugas de pollo en una trituradora de alimentos, o compramos directamente carne picada de pollo y lo aliñamos con sal y pimienta.

Echamos la mezcla del pollo a la sartén donde está la zanahoria y el ajo y cuando esté bien pasado, echamos el tomate triturado.

Una vez tenemos la salsa preparada, salpimentamos el calabacín y echamos un chorrito de aceite, lo metemos en el micro 1 minuto (si está duro podéis meterlo más tiempo, pero queda mejor al dente) y listo!!