675
Cheesecake de limón 🍋
5
(727)
150 min
0 kcal
Mermeladaaa
Preparación de la receta
1
Preparamos unas galletas caseras de avena. Yo las hice con avena, almendra y dátiles. Tipo granola. Triturar y mezclar con la mantequilla derretida para formar la base de la tarta. Y Reservamos en la nevera
2
Rallamos un limón y medio. Y exprimiremos el zumo de dos limones. Poner en agua fría las hojas de gelatina para que se remojen.
3
Montamos la nata con el mascarpone y reservamos. ⚠️⚠️⚠️Yo no endulce, pero se puede utilizar endulzante al gusto de cada uno. Con ir probando .. valdría.
4
Mezclar el queso de untar junto con el zumo del limón y la ralladura
5
Calentar los 60ml de leche (vale vegetal) hasta q hierva y echar la hojas de gelatina escurrida. Y remover hasta q se deshaga. Y añadir a la mezcla del queso y limón.
6
Por último añadir a la mezcla la nata montada con movimientos envolventes. Quedará textura cremosa tipo mousse
7
Al molde y a la nevera. Mínimo unas 4-5 horas. Yo tenía solo 3 horas, así que la enfrié en el congelador y quedo perfecto.
8
Desmoldar y decorar al gusto. Yo utilice más nata montada con mascarpone, rodajas de limón, y hierbabuena
9
El corte
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Nata para montar
350 gramos
Queso de untar
300 gramos
Limón
270 gramos (aprox. 3 unidades)
Copos de avena
160 gramos
Queso mascarpone
100 gramos
Mantequilla
75 gramos
Dátil medjoul
65 gramos (aprox. 4 unidades)
Leche semidesnatada de vaca
60 gramos
Almendra molida
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Gelatina neutra
24 gramos (aprox. 8 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Nata para montar
350 gramos
Queso de untar
300 gramos
Limón
270 gramos (aprox. 3 unidades)
Copos de avena
160 gramos
Queso mascarpone
100 gramos
Mantequilla
75 gramos
Dátil medjoul
65 gramos (aprox. 4 unidades)
Leche semidesnatada de vaca
60 gramos
Almendra molida
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Gelatina neutra
24 gramos (aprox. 8 hojas)
1
Preparamos unas galletas caseras de avena. Yo las hice con avena, almendra y dátiles. Tipo granola. Triturar y mezclar con la mantequilla derretida para formar la base de la tarta. Y Reservamos en la nevera
2
Rallamos un limón y medio. Y exprimiremos el zumo de dos limones. Poner en agua fría las hojas de gelatina para que se remojen.
3
Montamos la nata con el mascarpone y reservamos. ⚠️⚠️⚠️Yo no endulce, pero se puede utilizar endulzante al gusto de cada uno. Con ir probando .. valdría.
4
Mezclar el queso de untar junto con el zumo del limón y la ralladura
5
Calentar los 60ml de leche (vale vegetal) hasta q hierva y echar la hojas de gelatina escurrida. Y remover hasta q se deshaga. Y añadir a la mezcla del queso y limón.
6
Por último añadir a la mezcla la nata montada con movimientos envolventes. Quedará textura cremosa tipo mousse
7
Al molde y a la nevera. Mínimo unas 4-5 horas. Yo tenía solo 3 horas, así que la enfrié en el congelador y quedo perfecto.
8
Desmoldar y decorar al gusto. Yo utilice más nata montada con mascarpone, rodajas de limón, y hierbabuena
9
El corte
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Sal
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