Galletas de fruta con avena y chocolate

En una batidora, batimos la fruta cortada a tacos, la pasta de dátiles (dátiles triturados con agua) las dos onzas de chocolate troceadas y la canela.

Batimos bien hasta conseguir una masa homogénea y añadimos los copos de avena. Dejamos que los copos de avena absorban la mezcla un par de minutos.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mientras el horno se calienta, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y empezamos a ir poniendo la mezcla de las galletas con la ayuda d euna cuchara.

Vamos haciéndoles la forma redondeada con la cuchara y las aplastamos un poquito para qué queden tostaditas.

Metemos al horno ahora sí, a 190 grados durante unos 18 minutos aproximadamente. (A los 12-13 minutos, abrimos el horno, les damos la vuelta a las galletas y las aplastamos con la ayuda de una espátula y volvemos a meter.

Una vez pasados los 18 minutos, apagamos horno y las dejamos reposar dentro por 5 minutos más vigilando que no se quemen, de ésta manera nos aseguraremos que las galletas no se nos rompan. ( Al estar echas con fruta triturada son blanditas y no tienen la consistencia dura de una galleta convencional, por ello cuánto más finitas se hagan y más tiempo estén en el horno, mejor)

Pasados los 5 minutos, sacamos del horno y las dejamos reposar en un plato. A disfrutar!!