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11
Ensalada de calabaza y guisante texturizado
5
(14)
0 kcal
natalia.myrealfood
Preparación
1
Poner a hidratar la proteína de guisante texturizado 10 minutos en agua.
2
Cortar los pimientos y la cebolla y saltear en una sartén con AOVE.
3
Cocer la calabaza al microondas durante 6 minutos o bien cocinarla en el horno.
4
Añadir la calabaza cocida y troceada a cuadritos al salteado de pimientos y cebolla. Una vez la proteína de guisante esté hidratada, escurrir el agua sobrante y agregar al salteado.
5
Poner un puñado de rúcula en un bol, añadir el salteado y los tomates.
6
Aliñar con una cucharada de postre de tahini y decorar con semillas de sésamo ✨
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
100 gramos
Cebolla
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos
Tomate cherry
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Proteína de guisante texturizada
25 gramos
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
100 gramos
Cebolla
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos
Tomate cherry
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Proteína de guisante texturizada
25 gramos
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Poner a hidratar la proteína de guisante texturizado 10 minutos en agua.
2
Cortar los pimientos y la cebolla y saltear en una sartén con AOVE.
3
Cocer la calabaza al microondas durante 6 minutos o bien cocinarla en el horno.
4
Añadir la calabaza cocida y troceada a cuadritos al salteado de pimientos y cebolla. Una vez la proteína de guisante esté hidratada, escurrir el agua sobrante y agregar al salteado.
5
Poner un puñado de rúcula en un bol, añadir el salteado y los tomates.
6
Aliñar con una cucharada de postre de tahini y decorar con semillas de sésamo ✨
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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