Bacaladilla al limón con guarnición de verduras

Las verduras yo hice un piso normal para acompañar.

Las bacaladillas la pescadera me las limpió y me las dejo abiertas (como para hacerlas a la plancha)

En un bol añadimos el zumo de medio limón recién exprimido, rayamos la corteza de ese medio limón (solo un poco de las parte amarilla,le da un montón de sabor al pescado) . Añadimos la sal,pimienta,cebolla en polvo picamos el ajo y cortamos el perejil

Ahora es el momento de poner el pescadito en alguna bandeja apta para el horno y ponerle por encima nuestro picadillo . Como en la foto

Calentamos el horno . Yo lo he puesto a tope 250º calor arriba y abajo y en unos 20 minutos las he tenido listas. El horno dependerá el calor de lo fuerte que tire. Yo tengo poca paciencia para estar pendiente y siempre lo suelo poner a tope porque me gusta cocinar rápido para poder estar con el peque de la casa.

Y este es el resultado final. Espero que os guste. Y si lo probáis me decís que os parece