Ensalada completa de garbanzos con salmón en airfryer

Comenzamos poniendo un papel de horno en la freidora y sobre este añadimos el salmón, que bañamos con la salsa de soja. Llevamos a la freidora de aire a 200° durante 10 min.

Mientras tanto, en un bol mezclamos los garbanzos escurridos y lavados con la rúcula, los pimientos en dados, la zanahoria rallada, el pimiento amarillo en dados, los jalapeños, el queso feta y el perejil picado.

Una vez listo el salmón, añadirlo a la ensalada y servir todo junto.