Pastel rápido de chocolate y huevo

Se separan las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve.

Batimos las yemas a parte y vamos incorporando el chocolate previamente fundido poco a poco.

Una vez mezcladas las yemas con el chocolate vamos incorporando poco a poco las claras sin dejar de batir

Cocinamos en el horno al baño maría, diez minutos a 160°C y otros diez a 170°C. Finalmente dejamos unos últimos diez minutos con el horno apagado y la puerta entreabierta.

Una vez se ha enfriado desmoldamos y añadimos la cobertura creada mezclando el queso crema y el yogurt.

Por último añadimos fruta al gusto por encima.